廚房可以按銷售服務對象分類。依照不同的銷售服務對象，廚房可分為零點廚房、宴會廚房等。

廚房可以按廚房產品特點分類。南寧中廚建議依照產品特點，廚房可分為中餐廚房、西餐廚房、涼菜廚房、鹵水燒烤廚房、燕鮑翅廚房、熱菜廚房、面點廚房、西點廚房等。

廚房可以按規模大小分類。依照生產規模，廚房可分為小型廚房、中型廚房、大型廚房。

（1）開敞式廚房它將小空間變大，將起居、就餐、廚房三個空間之間的隔墻取消，各空間之間可以相互借用。這種空間設計較大限度地擴大了空間感，使視野開闊、空間流暢，對于面積較小的住宅，可以達到節省空間的目的，便于家庭成員的交流，從而消除孤獨感，有利于形成和諧、愉悅的家庭氣氛，此外，南寧中廚指出它還有助于空間的靈活性布局和多功能使用，特別是當廚房裝修比較考究時，起到美化家居的作用。

  （2）獨立式廚房是指與就餐空間分開，單獨布置在封閉空間內的廚房形式。獨立式廚房的墻面面積大，有利于安排較多的儲藏空間。南寧中廚表示獨立式廚房也有難以克服的弱點，特別是空間相對較小的廚房，操作者長時間在廚房內工作，會感覺單調、壓抑、疲勞，且無法與家人、訪客進行交流，同時與餐廳的聯系也不方便。

廚房可分為如下幾類:獨立式廚房、餐廳廚房、開敞式廚房等

（3）餐廳廚房它與獨立式廚房一樣，均為封閉型空間，所不同的是餐廳廚房的面積比獨立式廚房稍大，可以將就餐空間一并布置于廚房空間內。餐室廚房具有獨立式廚房的優點，可以避免廚房產生的噪聲、油煙及其他有害氣體對住宅空間的污染。同時因其空間較為寬敞，在一定程度上也具有開敞式廚房的優點。例如，能減少空間的壓抑感和單調感，且不同功能空間可以相互借用，如餐桌在烹調中兼做備餐臺，共用通行面積等，從而達到節省空間的目的。